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Gelato alla vaniglia

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Gelato alla vaniglia - Ricetta visuale con il Bimby

La ricetta visuale per fare il gelato alla vaniglia con il Bimby

Gelato alla vaniglia

Voglia di gelato? Con il bimby è un attimo

Questa ricetta semplicissima si trova nel libro base del bimby ed è sicuramente una di quelle ricette che vanno tenute sempre a portato di mano. D’estate in casa il gelato non può mancare, ma in generale tutto l’anno è ottimo da solo o per accompagnare altri dessert (come ad esempio la Torta Cioccolato e Noci), quindi meglio avere la versione sana fatta in casa.

Passiamo subito all’azione e seguiamo la ricetta disegnata in questo post.

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale del bimby:

  • 250 gr latte intero
  • 250 gr panna (crema di latte)
  • 150 gr zucchero (se non vi piace troppo dolce dimezzate a 75gr)
  • 2 tuorli
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale

6 MIN. 80°C a velocità 3

Versare il composto in un recipiente largo e basso, che possa essere riposto in congelatore, precedentemente ricoperto da una pellicola trasparente. Io uso un recipiente in silicone e non lo ricopro con la pellicola trasparente perchè il contenuto non si attacca alle pareti in ogni caso.

Lasciate raffreddare il tutto e mettetelo a congelare per almeno 12 ore. Estrarre dal freezer e dopo circa 5 minuti tagliate il composto congelato in pezzettoni da inserire nuovamente nel boccale del bimby. Completare con:

20 SEC. a velocità 6 e 10 SEC. a velocità 4

Il gelato a questo punto è bello e pronto da servire, se avanza riponetelo nel freezer e non ri-mantecatelo quando lo ri-utilizzate.

Stampate la ricetta e tenetela sempre a portata di mano, il gelato con il bimby è un fantastico passepartout!

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