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Coppa del Nonno

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La ricetta visuale della Coppa del Nonno con il Bimby

La ricetta della Coppa del Nonno con il Bimby in un’unica immagine

Coppa del Nonno

Fare la Coppa del Nonno con il Bimby è davvero facile e veloce.

Ecco a voi un altro evergreen dal libro base: La Coppa del Nonno. Non so voi, ma per me la Coppa del Nonno è un simbolo dell’estate anche se come tutti i gelati e semifreddi va benissimo in qualsiasi stagione.

Ecco i semplici passi da fare con il Bimby per realizzarla. Come sempre tutto è riportato in un’unica immagine che ritrovate all’inizio di questo post e che potete stampare per tenere sempre vicino a voi all’occorrenza. Un promemoria visuale di una ricetta che avete fatto almeno una volta è la maniera più veloce per replicarla senza perdere tempo.

Cominciamo mettendo nel boccale:

  • 100gr zucchero

10 SEC. a velocità 9

Riuninre in fondo con la spatola e aggiungere:

  • 1 uovo (facoltatitivo)
  • 10 g di caffè solubile

20 SEC. a velocità 8

Posizionare la farfalla ed aggiungere:

  • 500 gr panna fresca

2 MIN. (circa) a velocità 3-4 (aumentare il tempo fino a che la panna non monta)

Versare il composto in copette singole e riporre in frigorifero, vanno servite fredde.

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Mousse al Cioccolato

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Ricetta Visuale per la Mousse al Cioccolato con il Bimby

Ricetta Visuale per la Mousse al Cioccolato con il Bimby

Mousse al Cioccolato

Un dolce fresco, leggero e poco impegnativo che va bene in ogni occasione

La mousse al cioccolato e’ una delle ricette che si trova nel libro base del bimby e vista la sua praticità e comodità è una di quelle che secondo me è sempre bene avere a portata di mano. Quindi stampate il disegno qui sopra e con un solo sguardo sarete in grado di replicare questa preparazione in qualsiasi momento.

Iniziamo mettendo nel boccale:

  • 200 gr cioccolato fondente a pezzettoni

10 SEC. a velocità 8

Aggiungere:

  • 100 gr latte intero

3 MIN. 70ºC a velocità 3

Dal foro del coperchio con lame in movimento a velocità 2 inserire:

  • 120 gr burro morbido a pezzi
  • 4 tuorli uno alla volta (e mettere gli albumi in una terina per montarli a neve)

20 SEC. a velocità 5

Lasciare raffreddare e nel frattempo montare gli albumi a neve (si potrebbero mondare anche con il bimby, ma per non lavare il boccale una volta in più io preferisco farli a mano mentre lascio raffreddare il composto nel boccale)

Incorporare delicatamente al composto, mettetelo nel recipiente desiderato e riponetolo in frigorifero (io lo metto addirittura nel freezer) per un paio d’ore

Servire con panna montata (a piacere)