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Pesto Light

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La versione alleggerita del pesto in 2 semplici passi grazie al bimby

La ricetta visuale del persto in versione alleggerita

Pesto Light

Una versione allegerita del pesto classico, senza aglio e pinoli

Il risultato finale di questa ricetta è in pratica un pesto al basilico con un pò di più gusto dato dal parmiggiano, è un condimento leggero e gustoso da tenere sempre in frigo per preparare una pasta in pochissimo tempo, magari da alternare con il Pesto Sicilano

Serve solamente basilico, olio e parmiggiano (o parmiggiano misto a pecorino se preferite sentire ancora di più il piccantino del formaggio)

Ecco qui i pochi semplici passi. Inserite nel boccale

  • 40 gr basilico (lavato e asciugato)
  • 40 gr parmiggiano (o misto pecorino)

20 SEC. a velocità 7

Aggiungere:

  • 50 gr olio

20 SEC. a velocità 4

Potete aumentare i quantitativi di olio a seconda della densità che volete dare al condimento. Mettete in un vasetto e conservate in frigorifero per condire in un attimo la pasta quando volete.

Nota: senza risciacquare il boccale passate direttamete alla ricetta del Pesto Siciliano