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Gelato alla vaniglia

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Gelato alla vaniglia - Ricetta visuale con il Bimby

La ricetta visuale per fare il gelato alla vaniglia con il Bimby

Gelato alla vaniglia

Voglia di gelato? Con il bimby è un attimo

Questa ricetta semplicissima si trova nel libro base del bimby ed è sicuramente una di quelle ricette che vanno tenute sempre a portato di mano. D’estate in casa il gelato non può mancare, ma in generale tutto l’anno è ottimo da solo o per accompagnare altri dessert (come ad esempio la Torta Cioccolato e Noci), quindi meglio avere la versione sana fatta in casa.

Passiamo subito all’azione e seguiamo la ricetta disegnata in questo post.

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale del bimby:

  • 250 gr latte intero
  • 250 gr panna (crema di latte)
  • 150 gr zucchero (se non vi piace troppo dolce dimezzate a 75gr)
  • 2 tuorli
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale

6 MIN. 80°C a velocità 3

Versare il composto in un recipiente largo e basso, che possa essere riposto in congelatore, precedentemente ricoperto da una pellicola trasparente. Io uso un recipiente in silicone e non lo ricopro con la pellicola trasparente perchè il contenuto non si attacca alle pareti in ogni caso.

Lasciate raffreddare il tutto e mettetelo a congelare per almeno 12 ore. Estrarre dal freezer e dopo circa 5 minuti tagliate il composto congelato in pezzettoni da inserire nuovamente nel boccale del bimby. Completare con:

20 SEC. a velocità 6 e 10 SEC. a velocità 4

Il gelato a questo punto è bello e pronto da servire, se avanza riponetelo nel freezer e non ri-mantecatelo quando lo ri-utilizzate.

Stampate la ricetta e tenetela sempre a portata di mano, il gelato con il bimby è un fantastico passepartout!

Coppa del Nonno

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La ricetta visuale della Coppa del Nonno con il Bimby

La ricetta della Coppa del Nonno con il Bimby in un’unica immagine

Coppa del Nonno

Fare la Coppa del Nonno con il Bimby è davvero facile e veloce.

Ecco a voi un altro evergreen dal libro base: La Coppa del Nonno. Non so voi, ma per me la Coppa del Nonno è un simbolo dell’estate anche se come tutti i gelati e semifreddi va benissimo in qualsiasi stagione.

Ecco i semplici passi da fare con il Bimby per realizzarla. Come sempre tutto è riportato in un’unica immagine che ritrovate all’inizio di questo post e che potete stampare per tenere sempre vicino a voi all’occorrenza. Un promemoria visuale di una ricetta che avete fatto almeno una volta è la maniera più veloce per replicarla senza perdere tempo.

Cominciamo mettendo nel boccale:

  • 100gr zucchero

10 SEC. a velocità 9

Riuninre in fondo con la spatola e aggiungere:

  • 1 uovo (facoltatitivo)
  • 10 g di caffè solubile

20 SEC. a velocità 8

Posizionare la farfalla ed aggiungere:

  • 500 gr panna fresca

2 MIN. (circa) a velocità 3-4 (aumentare il tempo fino a che la panna non monta)

Versare il composto in copette singole e riporre in frigorifero, vanno servite fredde.