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Gelato Veloce alla Nocciola

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Ricetta Visuale per il Gelato alla Nocciola con il Bimby

Ricetta Visuale per il Gelato alla Nocciola con il Bimby

Gelato Veloce alla Nocciola

Con questa ricetta potrete soddisfare la voglia di gelato in pochissimi minuti.

Dovete solo avere già pronto il latte scremato congelato.

Mettere nel boccale:

  • 100 gr Zucchero

10 SEC. a velocità 10

Aggiungere:

  • 200 gr Nocciole

20 SEC. a velocità 9

Infine unire:

  • 700 gr di Latte Scremato congelato a cubetti

Mantecare per 2 MIN. a velocità 5-6 spatolando

A questo punto il gelato è pronto per essere servito, conservate nel freezer quello che avanza e quando lo riutilizzate non mantecatelo ma servitelo direttamente

Torta Cioccolato e Noci

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La ricetta per la Torta Cioccolato e Noci con il Bimby

La ricetta per la Torta Cioccolato e Noci con il Bimby

Torta Cioccolato e Noci

Risultato garantito: una torta al cioccolato che viene buona sempre!

Questa torta al cioccolato e noci (la ricetta l’ho trovata nel ricettario in dotazione con il forno a microonde Whirlpool) è fantastica come dessert specie se accompagnata da un pò di gelato alla vaniglia o al fior di latte. Figurone garantito anche per chi come la sottoscritta non nasce esattamente Masterchef.

Cominciamo con il preparare la farina di noci che poi metteremo da parte. Nel boccale:

  • 45 gr noci
  • 45 gr nocciole
  • 45 gr mandorle

10 SEC. a velocità 7 – 10

Notare che non servono esattamente 45 gr di ognuna, potete variare le quantità, l’importante è che in tutto vengano fatti 45×3=135 gr di farina di noci.

Senza risciacquare il boccale inseriamo

  • 250 gr cioccolato fondente a pezzettoni

20 SEC. a velocità 7

Aggiungere

  • 240 gr burro a pezzetti

3 MIN. 50 gradi a velocità 5

Con le lame in movimento a velocità 2 aggiungere

  • 4 tuorli uno alla volta
  • 170 gr zucchero
  • 1 bustina vanillina
  • la farina di noci, nocciole, mandorle
  • 1 cucchiaio di farina 00

Se dovesse necessario uniformare l’impasto 10 SEC. a velocità 5

Separatamente montare gli albumi a neve, unire lentamente i due impasti e versare in una tortiera da forno

La torta si cuoce in 12/13 minuti nel piatto crisp del forno a microonde (modalità crisp) oppure in forno normale circa 30 minuti a 180°