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Torta alla Crema di Limone

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Ricetta visuale per la torta alla crema di limone con il bimby

Ricetta visuale per la torta alla crema di limone con il bimby

Torta alla Crema di Limone

Ottima per la prima colazione, per la merenda ma anche come dessert a fine pasto

Questa ricetta per la torta alla crema di limone, dal libro base del bimby, prevede un lavoro in due fasi: si prepara prima l’impasto, e poi mentre l’impasto riposa si prepara la crema. Tutto con il bimby ovviamente! Seguendo le istruzioni illustrate sopra, iniziamo dall’impasto.

Impasto
Mettere nel boccale:

  • 300 g farina
  • 150 g zucchero
  • 100 g burro
  • Un uovo e un tuorlo
  • Mezza dose di lievito per dolci

Un minuto velocità 6

Dividere l’impasto in due parti, una più grande e una più piccola.
Mentre l’impasto riposa (avvolgere le due parti nella pellicola trasparente per alimenti), preparare la crema.

Crema
Tritare la

  • scorza di due limoni

15 secondi velocità otto

Aggiungere:

  • il succo di 2 limoni
  • 2 uova
  • 20 g di burro
  • 100 g di zucchero

Cuocere otto minuti 90°C a velocita’ 3

Lasciare raffreddare e terminare la preparazione
Stendere l’impasto più grande spalmare la crema fredda ricoprire con impasto più piccolo dopo averlo steso e chiudere bene i bordi.
Infornare in forno preriscaldato:

180°C per 30 minuti

Nota: con il microonde Whirlpool impostato con la funzione Crisp è pronta in circa 11 minuti e mezzo

Torta alla ricotta

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Torta alla ricotta con gocce di cioccolato

Ricetta pe la torta alla ricotta con gocce di cioccolato

Torta alla ricotta con gocce di cioccolato

Un modo velocissimo per fare un buon dessert, leggero, che va bene non solo per colazione

La prima cosa da fare è preparare le gocce di cioccolato (se già non le avete), partendo da una barretta di cioccolato fondente.

Preparate e mettete da parte

  • 60 gr cioccolato fondente

2 o 3 colpi a velocità TURBO

Anche senza risciacquare il boccale mettete dentro tutti gli ingredienti:

  • 250 gr ricotta
  • 100 gr farina
  • 130 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina lievito per dolci (se volete anche solo mezza)

20 SEC a velocità 5

Aggiungere la cioccolata preparata all’inizio

15 SEC a velocità 2

Versare in uno stampo imburrato e infarinato (o ricoperto di cara forno) e cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi per 30 MIN

Variante per microonde con crisp

Stessa ricetta di sopra, sostituendo solo il lievito per dolci normale con quello per microonde (lievita prima). Mettere nel piatto crisp (ricoperto con carta forno) senza preriscaldare

9 / 10 MIN funzione CRISP

Plumcake

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La ricetta del plumcake con i vasetti di yogurt

La ricetta del plumcake con i vasetti di yogurt

Plumcake allo yogurt

Facile, veloce, leggero e utilizza il vasetto di yogurt come unità di misura.

A voi il procedimento illustrato sopra, iniziamo mettendo nel boccale:

  • 1 vasetto di yogurt
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 1 vasetto e mezzo di zucchero
  • 3 (o 2) uova
  • 1 bustina di vanillina

40 SEC a velocità 4

Aggiungere:

  • 3 vasetti di farina tipo 00

1 MIN a velocità 5

Infine:

  • 1 bustina di lievito per dolci

10 SEC velocità 4

A questo punto l’impasto e’ pronto per essere messo in uno stampo imburrato e infarinato (o ricoperto di carta forno, opzione che personalmente preferisco) e cotto per circa 30 MIN in forno pre-riscaldato a 180 gradi, vale la prova dello stuzzicadente.

Variante per microonde con crisp

Recentemente ho scoperto che in nome del risparmio di tempo il microonde con crisp e’ una potenza. Stessa ricetta di sopra, sostituendo solo il lievito per dolci normale con quello per microonde (lievita prima). Mettere nel piatto crisp (ricoperto con carta forno) senza preriscaldare

8 MIN funzione CRISP

Volendo esagerare si possono anche montare gli albumi a neve a parte e unirli solo prima di infornare (viene un po’ piu’ soffice ma e’ davvero opzionale)