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Torta alla Crema di Limone

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Ricetta visuale per la torta alla crema di limone con il bimby

Ricetta visuale per la torta alla crema di limone con il bimby

Torta alla Crema di Limone

Ottima per la prima colazione, per la merenda ma anche come dessert a fine pasto

Questa ricetta per la torta alla crema di limone, dal libro base del bimby, prevede un lavoro in due fasi: si prepara prima l’impasto, e poi mentre l’impasto riposa si prepara la crema. Tutto con il bimby ovviamente! Seguendo le istruzioni illustrate sopra, iniziamo dall’impasto.

Impasto
Mettere nel boccale:

  • 300 g farina
  • 150 g zucchero
  • 100 g burro
  • Un uovo e un tuorlo
  • Mezza dose di lievito per dolci

Un minuto velocità 6

Dividere l’impasto in due parti, una più grande e una più piccola.
Mentre l’impasto riposa (avvolgere le due parti nella pellicola trasparente per alimenti), preparare la crema.

Crema
Tritare la

  • scorza di due limoni

15 secondi velocità otto

Aggiungere:

  • il succo di 2 limoni
  • 2 uova
  • 20 g di burro
  • 100 g di zucchero

Cuocere otto minuti 90°C a velocita’ 3

Lasciare raffreddare e terminare la preparazione
Stendere l’impasto più grande spalmare la crema fredda ricoprire con impasto più piccolo dopo averlo steso e chiudere bene i bordi.
Infornare in forno preriscaldato:

180°C per 30 minuti

Nota: con il microonde Whirlpool impostato con la funzione Crisp è pronta in circa 11 minuti e mezzo

Plumcake

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La ricetta del plumcake con i vasetti di yogurt

La ricetta del plumcake con i vasetti di yogurt

Plumcake allo yogurt

Facile, veloce, leggero e utilizza il vasetto di yogurt come unità di misura.

A voi il procedimento illustrato sopra, iniziamo mettendo nel boccale:

  • 1 vasetto di yogurt
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 1 vasetto e mezzo di zucchero
  • 3 (o 2) uova
  • 1 bustina di vanillina

40 SEC a velocità 4

Aggiungere:

  • 3 vasetti di farina tipo 00

1 MIN a velocità 5

Infine:

  • 1 bustina di lievito per dolci

10 SEC velocità 4

A questo punto l’impasto e’ pronto per essere messo in uno stampo imburrato e infarinato (o ricoperto di carta forno, opzione che personalmente preferisco) e cotto per circa 30 MIN in forno pre-riscaldato a 180 gradi, vale la prova dello stuzzicadente.

Variante per microonde con crisp

Recentemente ho scoperto che in nome del risparmio di tempo il microonde con crisp e’ una potenza. Stessa ricetta di sopra, sostituendo solo il lievito per dolci normale con quello per microonde (lievita prima). Mettere nel piatto crisp (ricoperto con carta forno) senza preriscaldare

8 MIN funzione CRISP

Volendo esagerare si possono anche montare gli albumi a neve a parte e unirli solo prima di infornare (viene un po’ piu’ soffice ma e’ davvero opzionale)

Pane

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La ricetta del pane con il bimby in un unico disegno

La ricetta semplice del pane fatto con il bimby

Pane fatto in casa.

La prima ricetta che pubblico è senza dubbio quella che faccio più di frequente: il pane, che grazie al bimby si fa davvero presto.

Basta mettere nel boccale tutti questi ingredienti nell’ordine in cui sono elencati

  • 330 gr di acqua
  • 20 gr di olio extravergine di oliva
  • 10 gr di zucchero
  • 600 gr di farina (io faccio un misto tra quella di segale e quella 00)
  • 10 gr di sale
  • 1 cubetto di lievito di birra

4 MIN velocità Spiga

Almeno un’ora di lievitazione e l’impasto è pronto, in 30/40 min si cuoce a 180°C

Nota Lo stesso impasto va benissimo anche per la Pizza.

Se anche voi fate il pane con il vostro bimby di frequente e non vi ricordate a memoria la ricetta stampate la cartolina di questo post come promemoria!