La ricetta visuale per fare la Crema Bimby
Crema Bimby
Più leggera della crema pasticcera, buona da sola o per farcire i dolci
Ecco un’altra ricetta davvero classica da fare con il bimby, si trova nel libro base ma credo valga la pena averla sempre a portata di mano, per questo si merita una cartolina su Visualbimby!
Iniziamo mettendo nel boccale:
- scorza di limone (o 1 bustina di vanillina)
- 100gr zucchero
20 SEC. a velocità 7
Aggiungere
- 500gr latte intero
- 2 uova
- 40gr farina
Cuocere 7 MIN. 90°C a velocità 4
A piacere: versare metà composto in una ciotola e aggiungere 25g di cacao amaro in polvere alla crema rimasta e mescolare
10 SEC. a velocità 4
Versare accanto alla crema gialla e servire subito.
La crema bimby, normale, al cioccolato o mista, è ottima sia come dolce al cucchiaio che per farcire i dolci e le crostate come la normale crema pasticcera, risulta un ò più leggera e delicata.
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