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Crema Bimby

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La ricetta visuale per fare la Crema Bimby

La ricetta visuale per fare la Crema Bimby

Crema Bimby

Più leggera della crema pasticcera, buona da sola o per farcire i dolci

Ecco un’altra ricetta davvero classica da fare con il bimby, si trova nel libro base ma credo valga la pena averla sempre a portata di mano, per questo si merita una cartolina su Visualbimby!

Iniziamo mettendo nel boccale:

  • scorza di limone (o 1 bustina di vanillina)
  • 100gr zucchero

20 SEC. a velocità 7

Aggiungere

  • 500gr latte intero
  • 2 uova
  • 40gr farina

Cuocere 7 MIN. 90°C a velocità 4

A piacere: versare metà composto in una ciotola e aggiungere 25g di cacao amaro in polvere alla crema rimasta e mescolare

10 SEC. a velocità 4

Versare accanto alla crema gialla e servire subito.

La crema bimby, normale, al cioccolato o mista, è ottima sia come dolce al cucchiaio che per farcire i dolci e le crostate come la normale crema pasticcera, risulta un ò più leggera e delicata.

Torta alla ricotta

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Torta alla ricotta con gocce di cioccolato

Ricetta pe la torta alla ricotta con gocce di cioccolato

Torta alla ricotta con gocce di cioccolato

Un modo velocissimo per fare un buon dessert, leggero, che va bene non solo per colazione

La prima cosa da fare è preparare le gocce di cioccolato (se già non le avete), partendo da una barretta di cioccolato fondente.

Preparate e mettete da parte

  • 60 gr cioccolato fondente

2 o 3 colpi a velocità TURBO

Anche senza risciacquare il boccale mettete dentro tutti gli ingredienti:

  • 250 gr ricotta
  • 100 gr farina
  • 130 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina lievito per dolci (se volete anche solo mezza)

20 SEC a velocità 5

Aggiungere la cioccolata preparata all’inizio

15 SEC a velocità 2

Versare in uno stampo imburrato e infarinato (o ricoperto di cara forno) e cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi per 30 MIN

Variante per microonde con crisp

Stessa ricetta di sopra, sostituendo solo il lievito per dolci normale con quello per microonde (lievita prima). Mettere nel piatto crisp (ricoperto con carta forno) senza preriscaldare

9 / 10 MIN funzione CRISP