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Ravioli – Impasto

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Impasto per ravioli

Impasto per ravioli - pasta fatta in casa

Ravioli fatti in casa

Iniziamo con la ricetta semplice dell’impasto

Mettere ne boccale del bimby tutti gli ingredienti:

  • 150 gr farina tipo 00
  • 100 gr farina tipo 0
  • 15 gr olio extravergine d’oliva
  • 1 uovo
  • 75 gr acqua

15 SEC a velocita’ 5 per formare un impasto omogeneo che poi si deve impastare:

1 MIN a velocita’ spiga

Lasciare riposare l’impasto per 15 minuti in un canovaccio, stendere e proseguire con la preparazione dei ravioli della forma e con il ripieno desiderato (come per esempio il ripieno ricotta e spinaci)

Pane

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La ricetta del pane con il bimby in un unico disegno

La ricetta semplice del pane fatto con il bimby

Pane fatto in casa.

La prima ricetta che pubblico è senza dubbio quella che faccio più di frequente: il pane, che grazie al bimby si fa davvero presto.

Basta mettere nel boccale tutti questi ingredienti nell’ordine in cui sono elencati

  • 330 gr di acqua
  • 20 gr di olio extravergine di oliva
  • 10 gr di zucchero
  • 600 gr di farina (io faccio un misto tra quella di segale e quella 00)
  • 10 gr di sale
  • 1 cubetto di lievito di birra

4 MIN velocità Spiga

Almeno un’ora di lievitazione e l’impasto è pronto, in 30/40 min si cuoce a 180°C

Nota Lo stesso impasto va benissimo anche per la Pizza.

Se anche voi fate il pane con il vostro bimby di frequente e non vi ricordate a memoria la ricetta stampate la cartolina di questo post come promemoria!