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Torta Gianduiotto

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La ricetta visuale della torta gianduiotto per il tuo bimby

La ricetta visuale della torta gianduiotto per il tuo bimby

Torta Gianduiotto

Un ottimo dessert al cioccolato da fine pasto, o per la merenda. Ideale da accompagnare con gelato alla vaniglia o un pò di panna.

Questa ricetta per la torta gianduitto, ovvero una torta al cioccolato dalla consistenza di un cioccolatino, è un suggerimento della mia mitica suocera direttamente dalle schede “dolci” del bimby, e finisce dritta nella categoria “minimo rischio massima resa”. Pochi ingredienti, pochi passi, tanto gusto di cioccolato, risultato garantito.

Ecco i dettagli della ricetta rappresentata come sempre nell’illustrazione.

Mettere nel boccale:

  • 240 g cioccolato fondente 70% a pezzetti

10 secondi velocità 9

Aggiungere:

  • 160 g burro

Ed infine:

  • 160 g zucchero
  • 4 uova

1 minuto e 30 secondi velocità 4

Versare l’impasto in una teglia da forno burrata ed infarinata (queste dosi vanno bene per una teglia da 25cm di diametro).

Infornare in forno ventilato preriscaldato:

190°C per 10 minuti

Lasciare raffreddare la torta per farle acquisire la giusta consistenza.

Nota: si conserva perfettamente in frigo per più giorni

Torta alla Crema di Limone

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Ricetta visuale per la torta alla crema di limone con il bimby

Ricetta visuale per la torta alla crema di limone con il bimby

Torta alla Crema di Limone

Ottima per la prima colazione, per la merenda ma anche come dessert a fine pasto

Questa ricetta per la torta alla crema di limone, dal libro base del bimby, prevede un lavoro in due fasi: si prepara prima l’impasto, e poi mentre l’impasto riposa si prepara la crema. Tutto con il bimby ovviamente! Seguendo le istruzioni illustrate sopra, iniziamo dall’impasto.

Impasto
Mettere nel boccale:

  • 300 g farina
  • 150 g zucchero
  • 100 g burro
  • Un uovo e un tuorlo
  • Mezza dose di lievito per dolci

Un minuto velocità 6

Dividere l’impasto in due parti, una più grande e una più piccola.
Mentre l’impasto riposa (avvolgere le due parti nella pellicola trasparente per alimenti), preparare la crema.

Crema
Tritare la

  • scorza di due limoni

15 secondi velocità otto

Aggiungere:

  • il succo di 2 limoni
  • 2 uova
  • 20 g di burro
  • 100 g di zucchero

Cuocere otto minuti 90°C a velocita’ 3

Lasciare raffreddare e terminare la preparazione
Stendere l’impasto più grande spalmare la crema fredda ricoprire con impasto più piccolo dopo averlo steso e chiudere bene i bordi.
Infornare in forno preriscaldato:

180°C per 30 minuti

Nota: con il microonde Whirlpool impostato con la funzione Crisp è pronta in circa 11 minuti e mezzo

Crema di Zucchine

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Ricetta visuale per la Crema di Zucchine con il Bimby

Ricetta visuale per la Crema di Zucchine con il Bimby

Crema di Zucchine

Ottima sia come primo che come contorno o per accompagnare un antipasto

Bastano pochi ingredienti per trasformare le zucchine in un vero e proprio Jolly, ecco la ricetta disegnata in pochi semplici passi, iniziamo.

Mettere nel boccale:

  • 30 ml olio
  • 1 spicchio d’aglio

2 MIN. 100°C a velocità 5

Aggiungere:

  • 300 gr zucchine pulite, spuntate e tagliate a pezzetti

10 MIN. 100°C antiorario impostando la velocità sul simbolo del cucchiaio (velocità soft).

Aggiungere:

  • 100 ml latte

10 MIN. 100°C antiorario impostando la velocità sul simbolo del cucchiaio (velocità soft).

Terminare con:

  • 30 gr parmiggiano
  • un pizzico di sale

e omogeneizzare 20 SEC. a velocità 8.

La crema è pronta come primo, sia per condire la pasta che da sola con i crostini, oppure come contorno o per arricchire gli antipasti. Ricetta da stampare e da fare frequentemente per la sua leggerezza e versatilità.

Gelato Veloce alla Nocciola

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Ricetta Visuale per il Gelato alla Nocciola con il Bimby

Ricetta Visuale per il Gelato alla Nocciola con il Bimby

Gelato Veloce alla Nocciola

Con questa ricetta potrete soddisfare la voglia di gelato in pochissimi minuti.

Dovete solo avere già pronto il latte scremato congelato.

Mettere nel boccale:

  • 100 gr Zucchero

10 SEC. a velocità 10

Aggiungere:

  • 200 gr Nocciole

20 SEC. a velocità 9

Infine unire:

  • 700 gr di Latte Scremato congelato a cubetti

Mantecare per 2 MIN. a velocità 5-6 spatolando

A questo punto il gelato è pronto per essere servito, conservate nel freezer quello che avanza e quando lo riutilizzate non mantecatelo ma servitelo direttamente

Gelato alla vaniglia

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Gelato alla vaniglia - Ricetta visuale con il Bimby

La ricetta visuale per fare il gelato alla vaniglia con il Bimby

Gelato alla vaniglia

Voglia di gelato? Con il bimby è un attimo

Questa ricetta semplicissima si trova nel libro base del bimby ed è sicuramente una di quelle ricette che vanno tenute sempre a portato di mano. D’estate in casa il gelato non può mancare, ma in generale tutto l’anno è ottimo da solo o per accompagnare altri dessert (come ad esempio la Torta Cioccolato e Noci), quindi meglio avere la versione sana fatta in casa.

Passiamo subito all’azione e seguiamo la ricetta disegnata in questo post.

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale del bimby:

  • 250 gr latte intero
  • 250 gr panna (crema di latte)
  • 150 gr zucchero (se non vi piace troppo dolce dimezzate a 75gr)
  • 2 tuorli
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale

6 MIN. 80°C a velocità 3

Versare il composto in un recipiente largo e basso, che possa essere riposto in congelatore, precedentemente ricoperto da una pellicola trasparente. Io uso un recipiente in silicone e non lo ricopro con la pellicola trasparente perchè il contenuto non si attacca alle pareti in ogni caso.

Lasciate raffreddare il tutto e mettetelo a congelare per almeno 12 ore. Estrarre dal freezer e dopo circa 5 minuti tagliate il composto congelato in pezzettoni da inserire nuovamente nel boccale del bimby. Completare con:

20 SEC. a velocità 6 e 10 SEC. a velocità 4

Il gelato a questo punto è bello e pronto da servire, se avanza riponetelo nel freezer e non ri-mantecatelo quando lo ri-utilizzate.

Stampate la ricetta e tenetela sempre a portata di mano, il gelato con il bimby è un fantastico passepartout!

Coppa del Nonno

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La ricetta visuale della Coppa del Nonno con il Bimby

La ricetta della Coppa del Nonno con il Bimby in un’unica immagine

Coppa del Nonno

Fare la Coppa del Nonno con il Bimby è davvero facile e veloce.

Ecco a voi un altro evergreen dal libro base: La Coppa del Nonno. Non so voi, ma per me la Coppa del Nonno è un simbolo dell’estate anche se come tutti i gelati e semifreddi va benissimo in qualsiasi stagione.

Ecco i semplici passi da fare con il Bimby per realizzarla. Come sempre tutto è riportato in un’unica immagine che ritrovate all’inizio di questo post e che potete stampare per tenere sempre vicino a voi all’occorrenza. Un promemoria visuale di una ricetta che avete fatto almeno una volta è la maniera più veloce per replicarla senza perdere tempo.

Cominciamo mettendo nel boccale:

  • 100gr zucchero

10 SEC. a velocità 9

Riuninre in fondo con la spatola e aggiungere:

  • 1 uovo (facoltatitivo)
  • 10 g di caffè solubile

20 SEC. a velocità 8

Posizionare la farfalla ed aggiungere:

  • 500 gr panna fresca

2 MIN. (circa) a velocità 3-4 (aumentare il tempo fino a che la panna non monta)

Versare il composto in copette singole e riporre in frigorifero, vanno servite fredde.

Crema Bimby

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La ricetta visuale per fare la Crema Bimby

La ricetta visuale per fare la Crema Bimby

Crema Bimby

Più leggera della crema pasticcera, buona da sola o per farcire i dolci

Ecco un’altra ricetta davvero classica da fare con il bimby, si trova nel libro base ma credo valga la pena averla sempre a portata di mano, per questo si merita una cartolina su Visualbimby!

Iniziamo mettendo nel boccale:

  • scorza di limone (o 1 bustina di vanillina)
  • 100gr zucchero

20 SEC. a velocità 7

Aggiungere

  • 500gr latte intero
  • 2 uova
  • 40gr farina

Cuocere 7 MIN. 90°C a velocità 4

A piacere: versare metà composto in una ciotola e aggiungere 25g di cacao amaro in polvere alla crema rimasta e mescolare

10 SEC. a velocità 4

Versare accanto alla crema gialla e servire subito.

La crema bimby, normale, al cioccolato o mista, è ottima sia come dolce al cucchiaio che per farcire i dolci e le crostate come la normale crema pasticcera, risulta un ò più leggera e delicata.