Pesto Siciliano

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La ricetta visuale del pesto siciliano fatto con il bimby

Il pesto siciliano fatto con il Bimby in poche semplici mosse

Pesto Siciliano

Un condimento per la pasta da tenere sempre a portata di mano per semplificarsi la vita

Io ho sempre in frigo un vasetto di questo pesto e della versione “light” del pesto al basilico, così li alterno e alla sera in 10 minuti è pronta una cena.

Un consiglio in più: per risparmiare ancora più tempo potete fare questa ricetta abbinata alla ricetta del Pesto Light, fate prima il Pesto Light e senza nemmeno risciacquare il boccale cominciate con questa. Due piccioni con una fava!

I passi per fare questa ricetta sono disegnati come sempre nell’immagine sopra. Cominciamo!

Per prima cosa bisogna tritare le mandorle (o pinoli a scelta):

  • 50 gr mandorle o pinoli

20 SEC. a velocità 7

Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere

  • 1 mazzetto di basilico lavato e asciugato
  • 2 gambi di prezzemolo
  • 1 foglia di sedano (a piacere)
  • 3 spicchi d’aglio

5 SEC. a velocità 7

Unire al composto:

  • 2 pomodori maturi e sodi (privati di buccia e semi)

Frullare

10 SEC. a velocità 5

Ultimare con

  • sale e pepe q.b
  • 80 gr olio ev

10 SEC. a velocità 3-4

Conservate in un vasetto e mettetelo in frigo, e quando volete, con qualche cucchiaio è condita un ottima pasta!

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